ココア と 豆乳 で 豆乳 ココア ダイエット
豆乳とココアを混ぜたダイエット・ドリンクです。一食分の食事代わりに飲みます。
ミネラルやアミノ酸などの栄養素が多く含まれています。
脂肪成分を分解する酵素リパーゼの働きを助けます。
脂肪や糖質を吸収しにくくするサポニンが含まれています。
豆乳とは、大豆をすりつぶして作る白い乳状の液体です。
にがりを入れて豆腐を作ります。
豆乳は豆腐の原料ですから昔から飲まれていたように思いますが、実は豆腐を作るだけで、豆乳は飲まれていませんでした。
青臭さや渋みがあって、飲みにくかったからです。
青臭さ、豆臭さを取り除く脱臭法が確立されたのは、1970年代です。そしてやっと飲料として登場しました。
また、原料の大豆についても、研究されるほどに栄養素の高さが評価されるようになりました。
1980年代に豆乳ブームが起こりました。
しかし、急激な市場の膨張の中、新規参入が相次ぎ、品質の悪い豆乳が出回ったため、販売量はピーク時の25％まで落ち込みました。
多くのメーカーが豆乳市場から撤退しましたが、生き残ったメーカーは、豆乳の品質を更に向上させるべく努力し、地道な販促活動を続けました。
豆乳を使用したドリンクが人気のカフェチェーンから販売されたり、コンビニに豆乳のデザートが登場するなど、豆乳が身近になりました。
代謝を活発にして脂肪を燃焼させたり、善玉コレステロールを増やすなど、健康に対して効果があるとの認知度が高まりました。
女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンに美肌や美白効果が期待され、洗顔料や化粧品に使用されるようになりました。