豆乳クッキーでダイエット
ダイエット食品の豆乳クッキーや豆乳おからクッキーを、一食分の食事代わりに食べます。夕食が効果的なようです。低カロリー食品ですが、水を含むと大きさや重量が増えるので、満腹感が得られます。
低脂肪乳やミルク入りの紅茶、コーヒーなど、水分をいっしょに摂りましょう。
豆乳とは、豆腐の製造過程でできる白い乳状の液体です。
中国では豆乳を朝のスープとして食べていましたが、日本では豆乳自体が食品であるとは考えられていませんでした。
マメ臭さや渋みがあって、なかなか飲めなかったのです。
脱臭法が近代的になり、独特な豆臭さを取り除けるようになったのは、1970年代のことです。
また、原料の大豆も、研究が進むにつれて、その栄養素の高さが注目されました。
1980年代に豆乳市場は一度急激に成長します。
しかし、相次いで参入した新規メーカーの粗悪な品質の商品が出回り、豆乳の評判が落ちたため、販売量もピーク時の４分の１まで落ち込みました。
多くのメーカーが豆乳市場から撤退しましたが、生き残ったメーカーは豆乳の品質改善と更なる向上、それに地道な販売促進活動を続け、90年代中頃から販売量も増加していきました。
豆乳を使用したドリンクが人気のカフェチェーンから販売されたり、コンビニに豆乳のデザートが並ぶなど、豆乳が身近な食品になっていきました。
代謝をアップして脂肪を燃焼したり、善玉菌を増やして詰まったお腹をすっきりさせたり、ダイエット効果があることが知られていきました。
美白効果があることから、化粧品にも使われるようになりました。