野菜 ジュース で ミネラル 豆乳 ダイエット
漫画家の赤星たみこさんが書籍を出されていますが、一年で８kg痩せたそうです。野菜ジュースに豆乳をまぜて飲むダイエットです。
現代人の食生活は、カロリーは摂り過ぎなのにビタミン、ミネラルは不足気味なのです。
ミネラルは体内で作ることができないので、外部から摂取しなければなりません。
ですので、カロリーをいくら摂取しても、ミネラル不足では満腹感が得られないのです。
逆に、ミネラルが足りていれば、食事の量が少なくても満腹感が得られるのです。
食欲が自然と減り、肌もきれいになるそうです。
豆乳とは、にがりなどの凝固剤で固めて豆腐を作る前の白い液体です。
豆乳は、中国では昔からスープとして食べられていましたが、日本では豆腐の原料となるだけで、豆乳自体を飲むことはほとんどありませんでした。
マメ臭さや渋みがあって、飲料としては普及しなかったのです。
豆乳が飲料として発売されたのは1970年代です。近代的な脱臭方が確立されたのです。
また、豆乳の原料である大豆の栄養素についても研究が進み、「畑の肉」として知られる大豆が注目を集めました。
豆乳ブームは1980年代に一度ありましたが、その時は急激な市場の成長の中で新規参入が相次ぎ、粗悪な品質の豆乳が出回ったため、長続きしませんでした。
生き残ったメーカーは、豆乳の品質を更に向上させるべく努力し、地道な販促活動を続けました。
その結果、90年代中頃から販売量も増えていきました。
豆乳を使ったドリンクを人気のカフェチェーンが販売したり、コンビニに豆乳のデザートが登場するなど、豆乳が身近になりました。
脂肪や糖の吸収を遅らせたり、吸収した脂肪を燃焼させたり、ダイエット効果があることが知られていきました。
高い保湿効果があることから、石鹸や化粧品に使われるようになりました。